Диетический кофе из топинамбура - Лайфхаки - М.РусКом - Санкт-Петербург
Диетический кофе из топинамбура
Неординарный вкус классического кофе невозможно полностью заменить каким-то другим ингредиентом. Но хотя этот напиток в небольших дозах считается даже полезным, для некоторых людей он вообще находится под запретом. Например, сердечникам, язвенникам и гипотоникам кофе можно употреблять только по "большим праздникам". А иногда ведь так хочется побаловать себя чашечкой горького бодрящего кофе.
Неординарный вкус классического кофе невозможно полностью заменить каким-то другим ингредиентом. Но хотя этот напиток в небольших дозах считается даже полезным, для некоторых людей он вообще находится под запретом. Например, сердечникам, язвенникам и гипотоникам кофе можно употреблять только по "большим праздникам". А иногда ведь так хочется побаловать себя чашечкой горького бодрящего кофе.
Из этой ситуации есть выход. Отдаленно похожи на кофе напитки из всем известного цикория, корневищ камыша, ячменя и топинамбура. Поговорим немного о последнем. Для приготовления кофе используют корни топинамбура, которые визуально похожи на корни имбиря: коричневого цвета с плотной шкуркой. На территории Северной Америки это кормовое растение возделывали еще в древности племена индейцев. В их рационе топинамбур занимал такое же важное место, как у нас картофель.
Название произошло от одного из племен чилийский индейцев — топинамбо. Растение можно употреблять в пищу круглый год. Оно сохраняет свои вкусовые качества и витамины в сушеном виде, его можно есть сырым, варить, тушить и жарить. Корни растения часто называют земляной грушей. Хотя по вкусу на грушу он совершенно непохож, из корней можно приготовить замечательный напиток схожий с кофе.
Рецепт диетического кофе из топинамбура
Для приготовления потребуется:
• Топинамбур по вкусу
• 1 ч.л. меда
Этапы приготовления:
1. Свежий топинамбур хорошенько промывают под проточной водой и измельчают.
2. Его помещают в емкость и заливают крутым кипятком. Накрывают крышкой и дают настояться около 5 минут. Затем воду сливают. Топинамбур насухо вытирают салфеткой.
3. Затем немного размягченные кусочки топинамбура обжаривают на сковороде на слабом огне. Как только появится румяная корочка, сковороду следует снять с плиты.
4. Получившуюся мягкую массу измельчают в кофемолке и заваривают кипятком, как обыкновенный кофе, в который добавляют ложечку меда для аромата.
5. Диетический кофе из корней топинамбура готов, его нужно подавать к столу горячим сразу же. Помимо ложки меда вкус можно разбавить апельсиновой цедрой или веточкой корицы.
Из этой ситуации есть выход. Отдаленно похожи на кофе напитки из всем известного цикория, корневищ камыша, ячменя и топинамбура. Поговорим немного о последнем. Для приготовления кофе используют корни топинамбура, которые визуально похожи на корни имбиря: коричневого цвета с плотной шкуркой. На территории Северной Америки это кормовое растение возделывали еще в древности племена индейцев. В их рационе топинамбур занимал такое же важное место, как у нас картофель.
Название произошло от одного из племен чилийский индейцев — топинамбо. Растение можно употреблять в пищу круглый год. Оно сохраняет свои вкусовые качества и витамины в сушеном виде, его можно есть сырым, варить, тушить и жарить. Корни растения часто называют земляной грушей. Хотя по вкусу на грушу он совершенно непохож, из корней можно приготовить замечательный напиток схожий с кофе.
Рецепт диетического кофе из топинамбура
Для приготовления потребуется:
• Топинамбур по вкусу
• 1 ч.л. меда
Этапы приготовления:
1. Свежий топинамбур хорошенько промывают под проточной водой и измельчают.
2. Его помещают в емкость и заливают крутым кипятком. Накрывают крышкой и дают настояться около 5 минут. Затем воду сливают. Топинамбур насухо вытирают салфеткой.
3. Затем немного размягченные кусочки топинамбура обжаривают на сковороде на слабом огне. Как только появится румяная корочка, сковороду следует снять с плиты.
4. Получившуюся мягкую массу измельчают в кофемолке и заваривают кипятком, как обыкновенный кофе, в который добавляют ложечку меда для аромата.
5. Диетический кофе из корней топинамбура готов, его нужно подавать к столу горячим сразу же. Помимо ложки меда вкус можно разбавить апельсиновой цедрой или веточкой корицы.
Новинки и специальные предложения
Подпишитесь на рассылку и узнавайте первым о новинках и новостях. Так вы можете участвовать в специальных предложениях от компании М. РусКом
