Рецепт ароматного кофе с мороженым и взбитыми сливками - Лайфхаки - М.РусКом - Санкт-Петербург
Рецепт ароматного кофе с мороженым и взбитыми сливками
Изначально кофе пили без десертов, чтобы не перебивать другими вкусами процесс смакования самого напитка. Затем для контраста начали не только добавлять сахар в кофе, но и запивать им сладости, добиваясь вкусовой гармонии. И гораздо позже на основе кофе начали создавать самостоятельные десерты.
Изначально кофе пили без десертов, чтобы не перебивать другими вкусами процесс смакования самого напитка. Затем для контраста начали не только добавлять сахар в кофе, но и запивать им сладости, добиваясь вкусовой гармонии. И гораздо позже на основе кофе начали создавать самостоятельные десерты. Одним из самых экзотических сочетаний считалось кофе и мороженое. Оба ингредиента являются полными противоположностями друг друга: кофе вкуснее горячий, а мороженое следует смаковать холодным.
Кто бы мог подумать, что вместе они произведут такой фурор среди гурманов и обывателей? Классическое сочетание двух этих компонентов называется гляссе. По сути это одновременно и напиток, и десерт. Хотя в свое время и распространился слух о его итальянском происхождении, гляссе изобрели французы. Наиболее приятен гляссе в палящую жару. Он не только бодрит, но и хорошо утоляет жажду.
Эксперименты с классическим рецептом кофе с мороженым дли свои плоды: в этот напиток повсеместно начали добавлять взбитые сливки, которые не только гармонично влились в общую вкусовую гамму напитка, но и замечательно смотрятся на вершине высоких бокалов.
Для приготовления вам понадобится:
• 200 гр воды.
• 380 гр сливок.
• 15 гр кофе.
• 100 гр сливочного (или ванильного) мороженого.
• 30 гр сахара.
1. Кофе нужно сварить в турке, согласно классическому рецепту. Охладить напиток до комнатной температуры.
2. Процедить кофе через специальный фильтр, чтобы избавиться от гущи.
3. Параллельно с этим приготовить взбитые сливки, смешав сахар и сливки в блендере.
4. В высокие, прозрачные бокалы положить по одному шарику мороженого.
5. Залить каждую порцию мороженого охлажденным кофе.
6. Сверху сделать "горку" из взбитых сливок
Такой десерт подают к столу сразу же. К нему обязательно следует приложить десертные ложечки. Тем, кто любит эксперименты, опытные бариста предлагают вместо сливок добавлять в гляссе ликеры, коньяк, топпинги и даже специи. "Сливочную верхушку" можно украсить толченными орешками и шоколадной стружкой.
Не бойтесь пробовать что-то новое. Только опытным путем можно найти свой идеальный вкус. Мороженое лучше всего использовать сливочное (пломбир) или ванильное. А ягодное или шоколадное в таком сочетании с кофе, к сожалению, оценят единицы.
Кто бы мог подумать, что вместе они произведут такой фурор среди гурманов и обывателей? Классическое сочетание двух этих компонентов называется гляссе. По сути это одновременно и напиток, и десерт. Хотя в свое время и распространился слух о его итальянском происхождении, гляссе изобрели французы. Наиболее приятен гляссе в палящую жару. Он не только бодрит, но и хорошо утоляет жажду.
Эксперименты с классическим рецептом кофе с мороженым дли свои плоды: в этот напиток повсеместно начали добавлять взбитые сливки, которые не только гармонично влились в общую вкусовую гамму напитка, но и замечательно смотрятся на вершине высоких бокалов.
Для приготовления вам понадобится:
• 200 гр воды.
• 380 гр сливок.
• 15 гр кофе.
• 100 гр сливочного (или ванильного) мороженого.
• 30 гр сахара.
1. Кофе нужно сварить в турке, согласно классическому рецепту. Охладить напиток до комнатной температуры.
2. Процедить кофе через специальный фильтр, чтобы избавиться от гущи.
3. Параллельно с этим приготовить взбитые сливки, смешав сахар и сливки в блендере.
4. В высокие, прозрачные бокалы положить по одному шарику мороженого.
5. Залить каждую порцию мороженого охлажденным кофе.
6. Сверху сделать "горку" из взбитых сливок
Такой десерт подают к столу сразу же. К нему обязательно следует приложить десертные ложечки. Тем, кто любит эксперименты, опытные бариста предлагают вместо сливок добавлять в гляссе ликеры, коньяк, топпинги и даже специи. "Сливочную верхушку" можно украсить толченными орешками и шоколадной стружкой.
Не бойтесь пробовать что-то новое. Только опытным путем можно найти свой идеальный вкус. Мороженое лучше всего использовать сливочное (пломбир) или ванильное. А ягодное или шоколадное в таком сочетании с кофе, к сожалению, оценят единицы.
Новинки и специальные предложения
Подпишитесь на рассылку и узнавайте первым о новинках и новостях. Так вы можете участвовать в специальных предложениях от компании М. РусКом
